食味与故土网上实盘配资
岭南之地，向来不乏富庶之乡。珠江蜿蜒处，有一方水土，名唤顺德。此地商贾云集，自古便是\"鱼米之乡\"，更兼有千年文脉，孕育出独特的广府风韵。然而今日要说的，倒不是这些陈年旧事。
顺德之名，在饕客耳中尤为响亮。联合国那班洋人学者，竟也识得此间滋味，赐了个\"世界美食之都\"的名号。双皮奶之滑，陈村粉之韧，均安蒸猪之香，在舌尖上跳着古老的舞蹈。外乡人若未曾亲临，大约要疑为夸大其词；而一旦尝过，便如中了蛊毒，念念不忘。
展开剩余65%有趣的是，许多远道而来的食客，至今仍以为顺德是个独立城池。这也难怪，此地自古设县，后来升格为市，气派得很。殊不知如今地图上已寻不见\"顺德市\"三字，只见\"佛山市顺德区\"几个小字蜷缩在那里。行政上的变迁，如同将一坛老酒倒入新瓮，酒还是那酒，瓮已非那瓮。
顺德人——不，应当说是\"顺德区人\"了——对此颇有微词。他们宁愿自称\"顺德佬\"，也不愿与\"佛山人\"混为一谈。这倒不是傲慢，而是骨子里的那份矜持。佛山虽为新贵，论起历史底蕴，却要逊色几分。我曾见一老饕，啜着伦教糕，眯眼道：\"食在顺德，活在顺德，终究是不同的。\"这话里藏着几分玄机。
游人来此，除了大快朵颐，也不妨看看清晖园的亭台，走走逢简水乡的石板路。这些景致与美食一样，都浸着岁月的味道。有人说顺德如今是\"困龙在渊\"，被行政藩篱所限；也有人认为背靠佛山大树，正好乘凉。未来如何，谁说得准呢？
临了，想起那顺德厨师片鱼生的手艺，快得惊人。一片片鱼肉飞落盘中，薄如蝉翼，竟能透光。地方的发展，或许也如这刀工，既要快，也要准。愿这片土地既能守住本味，又能开创新篇。
诸君若有闲暇，不妨来此一游。舌尖上的记忆，往往比纸上的历史更为鲜活。
发布于：山西省竞逐配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
